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  • BOISBRIAND
  • SAINTE ADÈLE

Table d'hôte du Vendredi 19 janvier au jeudi 1er février 20

  • Potage du moment
  • Panaché de laitues, vinaigrette
  • Le chef vous propose
  • Carpaccio de boeuf    14
  • Dégustation de moules marinières
  • Trio de pâtes (Rotini alla milanaise -, Linguini aux champignons et citron - , Fazoletti d'homard, sauce crème et safran)      29
  • Linguini au poulet grillé, sauce crémeuse au portobello    26
  • Foie de cerf, sauce aux canneberges et marsala    29
  • Filet de morue à la dieppoise    28
  • Pintade aux pommes, sauce au Calvados    30
  • Bavette de wapiti, poêlée de champignons sauvages    33
  • Duo de moules (Sambucca -, À l'indienne)      33
  • Cœur de filet mignon, sauce bordelaise    46
  • Carré d'agneau à la moutarde de Dijon et romarin    49
  • Suggestion de dessert inclus

Table d'hôte du Du 12 janvier au 15 février 2018

  • Potage du moment
  • Brie chaud pané au panko, réduction de crème et cassis
  • Croustillant de canard confit, mayo épicée
  • Coeur de romaine à la vinaigrette césar, tuile au parmesan
  • Carpaccio de thon jaune aux jeunes pousses
  • Champignons farcis aux escargots crème réduite à l'ail, gratinés
  • Prosciutto et melon et sa garniture
  • Linguine aux St-Jacques et saumon fumé au poivron rouge grillé
  • Tartare de boeuf ou de saumon, salade roquette et pommes paille
  • Médaillon de veau aux pleurottes suprêmes d'orange, sauce Grand Marnier
  • Tempura de crevettes géantes, sauce asiatique et pommes paille
  • Tataki de thon rouge au sésame, salsa exotique
  • Bavette de boeuf 1855, sauce au poivre ou bordelaise
  • Ris de veau croustillants pomme verte et câpres
  • Magret et cuisse de canard confit aux petits fruits, sauce porto
  • Lapin braisé aux deux moutardes sur champignons sauvages
  • ❤❤Plateau pour 2: Filet mignon, queues de homard (2), tartare de boeuf OU de saumon, salade roquette et pommes paille *88 $*
  • Crème brulée à la saveur du jour
  • Charlotte aux framboises
  • Fondant choco poires
  • 35 $ par personne