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  • BOISBRIAND
  • SAINTE ADÈLE

Table d'hôte du Vendredi 8 au jeudi 28 juin 2018

  • Potage du moment
  • Panaché de laitues, vinaigrette
  • Le chef MARTIN vous propose
  • Crevettes et pétoncles au Sambucca    18
  • Dégustation de moules marinières
  • Salade estivale à l'italienne    22
  • Burger de thon et mayonnaise épicée    25
  • Suprême de pintade, sauce au foie gras    26
  • Prise du Jour    28
  • Cocotte de moules au Pernod    28
  • Pâtes au homard    28
  • Contre filet de boeuf chimichuri    32
  • Côte de veau, sauce aux portobello    42
  • Suggestion de dessert inclus

Table d'hôte du Du 20 avril au 30 juin 2018

  • Potage du moment
  • Phyllo d'escargots au castello à la crème
  • Feuilleté de ris de veau au vermouth, sauce crémeuse
  • Croustillant de canard confit sur jeunes pousses
  • Prosciutto à la salade de cantaloup et bocconcini
  • Coeur de romaine à la vinaigrette césar, tuile de parmesan
  • Linguine aux calmars et crevettes arrabbiata
  • Tartare de boeuf ou de saumon, salade roquette et pommes paille
  • Bavette de boeuf 1855 ou de veau de lait grillée aux trois champignons, sauce au choix : bordelaise, au poivre ou au bleu
  • Macreuse de boeuf braisé à l'échalote confite
  • Crevettes tempura sauce asiatique, roquette et frites
  • Tataki de thon au sésame grillé à l'érable
  • Magret et cuisse de canard confite, zestes d'orange confits au Grand Marnier
  • Filet de veau rôti sur tombée de pleurotes et shiitake au porto
  • ❤❤ Plateau pour 2 : Filet mignon, queues de homard (2), tartare de boeuf OU de saumon, frites et roquette *88 $*
  • Crème brulée selon l'inspiration
  • Gâteau au fromage et son coulis
  • Suggestion du pâtissier
  • 35 $ par personne