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  • BOISBRIAND
  • SAINTE ADÈLE

Table d'hôte du Vendredi 10 au jeudi 23 nov. 2017

  • Potage du moment
  • Panaché de laitues, vinaigrette
  • Le chef JEFFREY vous propose
  • Chaudrée de palourdes    8
  • Carpaccio de filet mignon au herbes salées du bas du fleuve    15
  • Dégustation de moules marinières
  • Trio de pâtes (Rotini alla Romanof -, Spaghettini au poulet grillé, câpres et citron - , Fazoletti d'homard, sauce Alfredo)      29
  • Foie de cerf et la récolte de champignons des bois    26
  • Fettucini aux pétoncles flambé au Jack Daniel's    28
  • Filet de saumon aux lardons et salade de chou frisé    29
  • Suprême de volaille farci de foie gras, sauce crème et champagne    30
  • Bavette de wapiti au beurre de chipotlé     35
  • Duo de moules (Crème d'ail et champignons -, À la sambal)      33
  • Cœur de filet mignon aux échalotes confites, sauce bordelaise    46
  • Carré d'agneau du Québec au romarin    49
  • Suggestion de dessert inclus

Table d'hôte du Du 10 novembre au 15 janvier 2018

  • Potage du moment
  • Brie chaud pané au panko, réduction de crème au cassis
  • Coeur de romaine à la vinaigrette césar, tuile de parmesan
  • Poêlée aux trois champignons sauvages, échalotes et thym frais
  • Carpaccio de betterave au saumon fumé et fromage de chèvre
  • Feuilleté d'escargots aux tomates séchées, sauce vin blanc et crème
  • Rillette de canard à l'érable, croûtons à l'huile d'olive
  • Linguine aux crevettes à la Romanoff
  • Tartare de boeuf ou de saumon, salade roquette et pommes paille
  • Magret de canard, sauce aux cerises noires et cassis
  • Filet de saumon mariné et grillé, sauce pommes, gingembre et érable
  • Crevettes et pétoncles au pastis, sauce mascarpone à la crème et risotto aux épinards
  • Bavette de boeuf 1855, sauce au poivre ou bordelaise
  • Osso buco de veau à la milanaise et sa gremolata
  • Ris de veau croustillants à la sauce bonne femme
  • Filet de veau rôti, compote pommes et poires, sauce érable et crème
  • ❤❤Plateau pour 2: Filet mignon, queues de homard (2), tartare de boeuf OU de saumon, salade roquette et pommes paille *88 $*
  • Fondant choco poires
  • Crème brulée à la saveur du jour
  • Gâteau au fromage
  • 34 $ par personne