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  • BOISBRIAND
  • SAINTE ADÈLE

Table d'hôte du Vendredi 16 au jeudi 29 novembre 2018

  • Potage du moment
  • Panaché de laitues, vinaigrette
  • Le chef vous propose
  • Mini poutine au porc effiloché, sauce au poivre    8
  • Bisque de homard à l'huile de truffes, croûton et parmesan    12
  • Dégustation de moules marinières
  • Trio de pâtes (Penne aux légumes grillés -, Manicotti à la Romanoff -, Linguini aux pétoncles à la lime)      28
  • Ravioli de courge au beurre de noisette à la sauge    26
  • Suprême de volaille aux pommes et romarin    27
  • Escalope de veau pizzaïola avec pâtes à l'ail    29
  • Tartare de saumon aux ananas grillés ou Tartare de bœuf à l'italienne    29
  • Cocotte de moules au cheddar fort et blanche de Chambly    29
  • Duo de moules (, )      
  • Jarret de porc braisé au porto et zeste d'orange    30
  • Tataki de thon au caramel de soya avec salade de betteraves    39
  • Crevettes et pétoncles , sauce à la vanille au Rhum de la Jamaïque    42
  • Filet mignon grillé, bleu Danois, sauce marchand de vin    44
  • Suggestion de dessert inclus

Table d'hôte du Du 6 octobre au 30 novembre 2018

  • Potage du moment
  • Laitue aux croûtons de chèvre chaud
  • Petit millefeuille aux escargots au fromage bleu
  • Moules à la crème d'ail au vin blanc
  • Crevettes tempura à la sauce asiatique
  • Poêlée aux trois champignons, à la persillade
  • Trio de pâtes : raviolis de homard sauce bisque, linguine aux crevettes puttanesca, tagliatelles au saumon fumé et épinards
  • Steak de thon jaune grillé, fraises, mangue et gingembre
  • Tartare de boeuf classique ou de saumon frais, roquette et frites
  • Médaillon de veau aux portobellos, sauce marsala à la crème
  • Duo de canard : magret à la sauce crème aux framboises et cuisse de canard confit au cassis
  • Pomme de ris de veau croustillant aux pleurotes, sauce vermouth
  • Jarret d'agneau braisé aux herbes et légumes de saison
  • Bavette de boeuf grillée sauce forestière ou au poivre
  • Marmite de moules aux fruits de mer à la sambuca
  • ❤❤ Plateau pour 2 : Filets mignon (2), queues de homard (2), tartare de boeuf OU de saumon, frites et roquette *98 $*
  • Gâteau au fromage avec coulis de fruits rouges
  • Gâteau pommes et pacanes
  • Suggestion du pâtissier
  • 37 $ par personne