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  • BOISBRIAND
  • SAINTE ADÈLE

Table d'hôte du Vendredi 15 au jeudi 28 septembre 2017

  • Potage du moment
  • Panaché de laitues, vinaigrette
  • Le chef JEFFREY vous propose
  • Tartare de cerf avec mayonnaise aux noisettes    16
  • Dégustation de moules marinières
  • Trio de pâtes (Spaghettini aglio et olio -, Penne alla Gigi - , Papardelle à la crème de fromage bleu)      29
  • Cuisse de lapin braisée à la bière blonde et céleri rave     27
  • Filet de vivaneau grillé à la tériyaki    27
  • Rotolo alla milanaise, sauce rosée    28
  • Foie de cerf, sauce crémeuse au foie gras    29
  • Cœur de filet mignon tyrolienne    46
  • Duo de moules (Dijonnaise -, À l'italienne)      33
  • Carré d'agneau du Québec et sauté de champignons portobello    48
  • Suggestion de dessert inclus

Table d'hôte du Du 8 au 30 septembre 2017

  • Potage du moment
  • Salade romaine style césar, chip de prosciutto, tuile de parmesan
  • Feuilleté d'escargots à la crème, persillade camembert fondu
  • Carpaccio de thon jaune au citron vert
  • Rillette de canard à l'érable, croûtons à l'huile d'olive
  • Ceviche aux pétoncles et fraises sur jeunes pousses
  • Gâteau de crabe et crevettes, mayo épicée
  • Linguine aux crevettes à la Romanoff
  • Omble chevalier à la sauce vierge, risotto aux champignons
  • Côte de porc Nagano marinée et laquée, figue fraîche, sauce au cassis
  • Bavette de boeuf ou de veau, sauce aux trois poivres
  • Tartare de boeuf ou de saumon, salade roquette et pomme paille
  • Duo de cuisse et poitrine de canard confit, sauce aux framboises
  • Mignon de veau sur nid aux trois champignons, St-Honoré fondu, sauce porto
  • Jarret d'agneau braisé à l'ail confit
  • ❤❤Plateau pour 2: Filet mignon, queues de homard(2), tartare de boeuf OU saumon, salade de roquette et pommes pailles *88 $*
  • Crème brulée saveur du jour
  • Profiteroles aux deux coulis
  • Fondant choco poires
  • 34 $ par personne